Rezept: Wachtel auf rot-grünem Frühlingsgemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Butter | ||
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 1 | Schale Kirschtomaten | |
| Petersilie | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Schnittlauch | ||
| 2 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 0.12 € |
| 2 | Wachteln | |
| 1 kl. | Tüte Walnüsse |
Zubereitung:
Zubereitung:
Wachtel in Brust und Keule teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit Toastbrotwürfeln und Walnüssen braten. Die Frühlingszwiebeln und die Kirschtomaten klein schneiden, in Butter anschwenken und mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Schnittlauch und Petersilie würzen.
Die gebratene Wachtel auf dem Gemüsebett anrichten und mit den Croutons und Walnüssen bestreuen.
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