Rezept: Warmer Pflaumensalat

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Apfelessig
	Honig
1	Stück Ingwerknolle
	Olivenöl
0.5	Paprika, rot	ca. 0.52 €
3	Pflaumen
1 Stange(n)	Porree	ca. 0.60 €
	Weißwein

Zubereitung:

Zubereitung:
Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden. Den Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und in heißes Öl geben. Mit Weißwein ablöschen, Honig, Olivenöl, Apfelessig dazugeben, so dass eine warme Vinaigrette entsteht.

Den Lauch in Ringe, die Hälfte der Paprika in Streifen schneiden und beides in heißem Öl anbraten. Einen Teil der Pflaumenspalten dazugeben, warm werden lassen und mit der Vinaigrette vermischen.

Die restlichen Pflaumenspalten rings auf den Tellerrand legen und den warmen Pflaumensalat in die Mitte geben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Warmer Pflaumensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Apfelessig * Ingwer - frisch * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - rot * Pflaumen * Porree (Lauch)

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