Rezept: Feldsalat Kulinaria (Cholesterin)

Bild: Feldsalat Kulinaria (Cholesterin) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Feldsalat	ca. 1.39 €
50 g	Champignons	ca. 0.29 €
1	Orange	ca. 0.29 €
3	Walnüsse
1 TL	Traubenkernöl	ca. 0.03 €
1 EL	Himbeeressig	ca. 0.07 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Fines Herbes

Zubereitung:

Salat und Champignons gut waschen und putzen, abtropfen. Champignons in Scheiben schneiden. Orange in kleine Würfel. Walnusskerne kleinhacken. Erst vor dem Servieren in der Soße aus Essig, Öl und Gewürzen mischen.

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(*) Die Zubereitung von Feldsalat Kulinaria (Cholesterin) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Essig - Himbeeressig * Feldsalat * Orangen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Traubenkernöl * Walnüsse

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Rezept: Feldsalat Kulinaria (Cholesterin)

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