Rezept: Kakao-Kokoskuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 | Menge Hefeteig nach - Grundrezept 2 | |
Belag | ||
| 300 g | Margarine - oder Butter | ca. 1.55 € |
| 300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
| 5 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.08 € |
| 250 g | Kokosraspeln | ca. 1.19 € |
| 3 EL | Kakao | ca. 0.19 € |
| 1 | Ei - evtl. verdoppeln | ca. 0.26 € |
| Rumaroma | ||
| 1 | Gläschen Rum | |
Glasur/Weiße Kuvertüre | ||
| 300 g | Margarine/Butter - erlassen | ca. 1.55 € |
| Zucker | ||
| Milch - lauwarm | ||
Zubereitung:
Weiße Kuvertüre Margarine zerlassen, mit Zucker und Milch unter ständigem Rühren erhitzen. Kokosraspeln und den gesiebten Kakao zufügen, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen 1-2 Eier, Rumaroma und Rum dazugeben, auf den ausgerollten Hefeteig streichen und backen. Eine dünn aufgetragene Glasur aus weißer Kuvertre schmückt den Kuchen sehr. Hitze: 180ø -200øC
Ein saftiger, aromatischer Kuchen, der schnell zubereitet ist.
:Garzeit : ca. 20-25 Minuten
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