Werbung/Advertising

Menu

Rezept: Quarkkuchen mit Nougatcreme

Bild: Quarkkuchen mit Nougatcreme - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.38 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 Menge Hefeteig nach - Grundre ept 1 

Belag
175 gZuckerca. 0.26 €
6 Eierca. 1.01 €
1 kgQuarkca. 1.38 €
aus 
0.25 lMilch - lauwarmca. 0.24 €
1 ELZuckerca. 0.03 €
0.5 Pack.Puddingpulver "Vanille"ca. 0.05 €
einen Pudding kochen 
0.5 Pack.Puddingpulcer "Vanille"ca. 0.05 €
2 Pack.Vanillezuckerca. 0.66 €
0.5 Unbeh. Zitrone - abger.Schaleca. 0.40 €
2 ELZitronensaftca. 0.07 €
0.5 TLZimtca. 0.03 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €
75 gSüße Mandeln, gehacktca. 0.41 €
1 SpritzerBittermandelöl 
75 gRosinenca. 0.18 €
1 Gläschen Rum 
150 gButterca. 1.01 €

Zum Verfeinern
100 gButterca. 0.68 €
100 gPuderzucker ODER eine - Nougatcremeca. 0.20 €
100 gButterca. 0.68 €
100 gPuderzuckerca. 0.20 €
1 Eigelbca. 0.08 €
1 ELKakaoca. 0.06 €
Rumaroma 
100 gBitterschokoladeca. 0.75 €

Zubereitung:

Zucker und Eigelb verrühren, Quark zufügen und alles kräftig mit dem Schneebesen schlagen. Den nach Grundrezept zubereiteten halben Vanillepudding und das restliche Puddingpulver einrühren, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Zimt, Salz, Mandeln, Bittermandelöl und die Rosinen (vorher im Rum einweichen!) zufügen. Zuletzt die zerlassene Butter und die steif geschlagenen Eiweiß zufügen. Diese Quarkmasse auf den ausgerollten Hefeteig streichen und bei guter Mittelhitze backen. Der Teig sollte schön gebräunt, der Belag aber hell außehen. Den heißen Quarkkuchen entweder mit reichlich zerlassener Butter bestreichen und zuckern oder mit einer Nougatcreme bestreichen. Das empfiehlt sich vor allem dann, wenn man ihn nicht sofort verzehren möchte. Für die Nougatcreme Butter und gesiebten Puderzucker gut verrühren, mit dem Eigelb cremig schlagen, gesiebten Kakao, Rumaroma zufügen. Zuletzt mit der im Wasserbad erhitzten Schokolade verrühren. Gleichmäßig auftragen. Zur Verzierung mit dem Garmerkamm in Wellen darüberfahren.

Hitze: 200ø -250ø C

Ein klaßischer Kuchen, saftig und frisch im Geschmack. Besonders fein mit der Nougatcreme.

:Garzeit : ca. 35-45 Minuten


Werbung/Advertising


(*) Für diese Version von Quarkkuchen mit Nougatcreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Backen Deutschland Kuchen Nougat Quark


Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Kürbisrisotto mit Maronenpilzen, Rucola und ParmesanKürbisrisotto mit Maronenpilzen, Rucola und Parmesan   4 Portionen
Preise: Discount: 2.95 €   EU-Bio: 4.71 €   Demeter: 4.43 €
Den Risottoreis in halb Butter halb Öl anschwitzen und nach und nach unter Rühren das Wasser zugeben bis er nach ca. 20 Minuten gar, aber noch bissfest ist -   
Stracciatella alla Romana - Hühnersuppe auf italienischStracciatella alla Romana - Hühnersuppe auf italienisch   4 Portionen
Preise: Discount: 1.99 €   EU-Bio: 2.78 €   Demeter: 2.78 €
Eier, Grieß, Parmesan, Petersilie, Muskat und Salz in eine Schüssel geben und mit ein paar Esslöffeln Brühe verrühren. Die übrige Brühe in einen Topf   
Crespelle mit Grünkohl und Schafskäse-BechamelCrespelle mit Grünkohl und Schafskäse-Bechamel   4 Portionen
Preise: Discount: 5.83 €   EU-Bio: 6.01 €   Demeter: 6.27 €
Grünkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Geschälte Zwiebeln in Spalten schneiden. Im Butterschmalz andünsten. Grünkohl zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten   
Schlehenlikör - Variation 4Schlehenlikör - Variation 4   1 Rezept
Preise: Discount: 33.36 €   EU-Bio: 33.36 €   Demeter: 33.36 €
Gebrauchsfertig sind https://de.wikipedia.org/wiki/Schlehdorn Schlehen in der Regel nach dem ersten Frost, welcher die in den Früchten enthaltene Gerbsäure zum   
Bohnen auf portugiesische ArtBohnen auf portugiesische Art   4 Portionen
Preise: Discount: 5.07 €   EU-Bio: 5.27 €   Demeter: 5.48 €
Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, ebenfalls in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln und Tomaten darin andünsten. Bohnen   


Mehr Info: