Rezept: Ananashuhn

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5	Huhn	ca. 1.40 €
500 g	Ananas a.d.D.	ca. 0.48 €
	Sesamöl - nach Wunsch
	Erdnussöl
	Stärke
	Hühnersuppe
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
1 TL	Weinbrand	ca. 0.04 €
1 TL	Sojasauce	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Ein wenig Öl im Wok erhitzen, danach Ananas, ein bißchen Salz und genügend Suppe hinzugeben und eine Minute kochen. Nun das Huhn und Stärke mit Wasser verdünnen, bis man eine gebundene Soße erhält. Sesamöl, Weinbrand, Sojasauce und Zucker dazugeben und unter ständiger Bewegung 2-3 Minuten kochen. Danach sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Ananashuhn erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Scheiben * Brathuhn - Poularde 1200 g * Erdnussöl * Hühnerbrühe - Pulver * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesamöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Speisestärke * Weinbrand 36% Vol. * Zucker - Raffinade

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