Rezept: Asia-Cocktail

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Langkornreis - gegart	ca. 0.10 €
100 g	Krabben	ca. 1.29 €
1 Scheibe(n)	Ananas
2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
2	Stangensellerie
1 kl.	Bund Dill
2 EL	Erdnussöl	ca. 0.10 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Krabben mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. Eine Scheibe Ananas schälen und kleinwürfeln, die Frühlingszwiebeln und den Sellerie putzen, die Zwiebel hacken und den geschälten Sellerie in fingerbreite Stücke schneiden. Nur die kleinsten Sellerieblättchen zusammen mit den Dillspitzen feinhacken. Obst, Gemüse, Krabben und Kräuter mit Öl beträufeln, alles vorsichtig in den Reis mischen und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Asia-Cocktail erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Dill - frisch * Erdnussöl * Frühlingszwiebeln * Krabben in Lake * Langkornreis * Pfeffer weiß - gemahlen * Staudensellerie * Zitronensaft

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