Rezept: Sellerie-Kartoffelpüree
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 4.51 € Kosten Portion: 1.13 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Sellerie | ca. 2.24 € |
| 600 g | Mehlige Kartoffeln | ca. 1.35 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Walnusskerne | ca. 0.51 € |
| 100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Den Sellerie in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln klein würfeln. Das Wasser aufkochen. Den Sellerie und die Kartoffeln darin in 20-25 Minuten weich kochen. Inzwischen die Nüsse mittelgrob hacken und rösten. Die Brühe von den Kartoffeln abgießen. Den Sellerie und die Kartoffeln mit den Quirlen des Handrührgerätes zu Püree verarbeiten. Die Sahne darunterschlagen. Mit Salz abschmecken und mit den Nüssen bestreuen. Dazu passen gefüllte Champignons.
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