Rezept: Walnusspastete
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Kartoffeln | ca. 0.66 € |
| 1.5 Tasse(n) | Walnüsse - (frisch gemahlen) | |
| 1.5 Tasse(n) | Scharfer Käse | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 1 TL | Frischer grüner Pfeffer | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Frisches Basilikum - ODER Getrocknetes Basilikum aber weniger als 1TL | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die Kartoffeln weichkochen, schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, Walnüsse, den kleingeschnittenen Käse, Eigelb, Pfeffer, Salz und die Gewüze zugeben. Alles gut vermengen. Die geschlagenen Eiweiß unterziehen und in eine gefettete Backform geben. Bei mittlerer Hitze ca. 30 - 40 Minuten backen, bis die Pastete goldbraun geworden ist. Mit etwas saurer Sahne oder Joghurt servieren.
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