Rezept: Weiße Lebkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.36 Sterne von 47 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.49 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 100 Stück:
| 50 g | Zitronat | ca. 0.30 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 0.5 TL | Zimt - gehäuft (x) | ca. 0.08 € |
| 0.25 TL | Nelkenpulver - gehäuft (x) | ca. 0.05 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 1 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.01 € |
| Weizenmehl - zum Ausrollen | ||
| Fett für das Blech | ||
| 3 EL | Dosenmilch |
Zubereitung:
Zitronat im Blitzhacker fein zerkleinern. Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührers rühren. Gewürze und Zitronat unterrühren. Zwei Drittel des Mehls und Backpulver unterrühren, den Rest mit den Händen unterkneten. Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Portionsweise auf Mehl oder zwischen Klarsichtfolie etwa 2 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf gefettete Backbleche legen. Mit Dosenmilch bestreichen. In den Backofen schieben, auf 150 Grad/Gas Stufe 1 schalten und 15 Minuten backen; die nächsten Bleche nur 12 Minuten . Abkühlen lassen.
RUHEZEIT über Nacht!
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