Rezept: Braune Zwiebelsoße

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 /2 Liter:

Zutaten
200 g	Zwiebeln	ca. 0.19 €
50 g	Butterschmalz	ca. 0.64 €
20 g	Mehl	ca. 0.01 €
500 ml	Rindsuppe	ca. 0.99 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Essig
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Butterschmalz erhitzen, nudelig geschnittene Zwiebeln darin braun anrösten. Zwiebeln aus dem Schmalz heben. Im Restfett Zucker bräunen, Mehl beigeben, rösten, mit Suppe aufgießen und sehr gut verrühren. Zwiebeln wieder hinzufügen, würzen, 20 Minuten kochen. Passieren, mit Essig pikant abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Braune Zwiebelsoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Essig - Branntweinessig * Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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