Rezept: Weizenkörnerbrot

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Kosten Rezept: 1.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

KÖRNER
180 g	Wasser	ca. 0.00 €
50 g	Weizenkörner; "cracked", - gan grob gemahlen	ca. 0.06 €
TEIG
2 TL	Trockenhefe	ca. 0.07 €
300 g	Weizenmehl Type 550	ca. 0.44 €
80 g	Weizenvollkornmehl	ca. 0.09 €
30 g	Zuckerrübensirup	ca. 0.12 €
30 g	Honig	ca. 0.18 €
30 g	Butter - in Flöckchen	ca. 0.30 €
1.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
180 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.19 €

Zubereitung:

In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen und die gecrackten Weizenkörner hineingeben. Bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten kochen bis das Wasser absorbiert ist, dabei gelegentlich umrühren.

Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Alle Zutaten nach Herstellerangabe in den Behälter des Backautomaten füllen.

Programm: normal

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(*) Die Zubereitung von Weizenkörnerbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Butter * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Trockenhefe * Wasser * Weizenkörner * Weizenmehl - Vollkorn * Weizenmehl Type 550 * Zuckerrübensirup

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