Rezept: Welsh Rarebits - Variation 1

Bild: Welsh Rarebits - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

8 Scheibe(n)	Toastbrot	ca. 0.48 €
125 g	Reibekäse	ca. 1.08 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
2 EL	Bier	ca. 0.06 €
1	Messerspitze Senf
1	Ei	ca. 0.26 €
0.5 TL	Kartoffelmehl - gehäuft	ca. 0.00 €
	Paprika
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Bier, Butter, Senf und 1 Prise Salz im Wasserbad erhitzen. Den geriebenen Käse unter stetem Rühren einstreuen. Ei mit Kartoffelmehl verquirlen, zur Käsemasse geben und weiterhin im Wasserbad rühren, bis kurz vorm Kochen.

Die Käsemasse auf getoastete Weißbrotscheiben verteilen, diese in die vorgewärmte Bratröhre schieben. Paprika übersteuben.

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(*) Die Zubereitung von Welsh Rarebits - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Helles Bier - Export * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Toastbrot - Vollkorn

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Rezept: Welsh Rarebits - Variation 1

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