Rezept: Wurst-Käse-Salat im Kabis-Kartoffel-Salat-Ring
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.92 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.22 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Kabis-Kartoffel-Salat | ||
| 150 g | Weißkabis | ca. 0.45 € |
| 8 | Kartoffeln | ca. 2.69 € |
| 2 EL | Mayonnaise | ca. 0.08 € |
| 6 EL | Bouillon | ca. 0.83 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Essig | ca. 0.01 € |
Wurst-Salat | ||
| 4 | Cervelas; in Scheiben | |
| 200 g | Edamerkäse; in Würfeli | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Weißweinessig | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| Zwiebeln; nach Belieben | ||
Zubereitung:
Die Kartoffeln in der Schale kochen und noch lauwarm schälen und in Scheiben schneiden. Inzwischen Kabis waschen und in feine Streifen schneiden. Saucenzutaten verrühren und mit Kabis und Kartoffelscheiben mischen. Ringförmig auf eine Platte anrichten.
Cervelas und Edamerkäse mit einer Sauce Öl, Weißweinessig Senf - nach Belieben mit Zwiebeln - mischen und in den Salatkranz anrichten.
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