Rezept: Wurstschaschlik - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Schaschlik | ||
| 2 | Dickere, lange Grillwürste | |
| 1 | Zucchini | ca. 0.80 € |
| 100 g | Paprikaschoten (bunt) | |
| 2 | Frühlingszwiebeln für den - Spieß | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
Für Das Gemüsebett | ||
| 200 g | Paprikaschoten, bunt | |
| 0.5 | Zwiebel | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| 1 TL | Paprikapulver | ca. 0.07 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 Tasse(n) | Pürierte Tomaten | ca. 0.58 € |
| 0.5 Tasse(n) | Tomatensaft | ca. 0.09 € |
| Schnittlauch | ||
Zubereitung:
Grillwürste in etwa 1 cm starke Rädchen schneiden, ebenso die Zucchini. Diese Rädchen abwechselnd mit den Paprikaschotenstücken und halben Frühlingszwiebeln auf einen Spieß aufstecken, mit Öl bestreichen und auf dem heißen Rost braten.
Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, ebenso die Zwiebel und zusammen mit etwas Öl leicht andünsten. Mit Paprika- und Currypulver sowie Jodsalz und Pfeffer würzen; pürierte Tomaten und Tomatensaft dazugeben. Alles gut verrühren und die Wurstspieße darin einlegen. Im Grill das Ganze zugedeckt noch ca. 5-6 Minuten garen, zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen.
Dazu: Evtl. allerlei Saures und eine herzhafte Auswahl von Brot.
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