Rezept: Würziger Schokoladenkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.92 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.3 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Margarine - oder Butter, weich | ca. 1.29 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| 25 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.22 € |
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 50 g | Kakao | ca. 0.26 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| Fett für die Form | ||
Verzierung | ||
| 50 g | Halbbitter-Kuvertüre, ca. | ca. 0.76 € |
| 250 g | Weiße Kuvertüre | ca. 0.86 € |
| 250 g | Kerne, ca. (ganze Mandeln, | ca. 2.49 € |
| Cashew-, Pistazien-, Walnuss- - , Paranuss-, Haselnuss-) | ||
Zubereitung:
Fett, Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Milch und Kakao zugeben. Mehl, Kakao, Backpulver mischen, unterrühren. Eine Kastenform (30 cm lang) ausfetten. Den Teig in die Form füllen. Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Evtl. später mit Pergamentpapier abdecken. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen oben geradeschneiden und längs diagonal durchschneiden. So aneinandersetzen, daß die Schnittflächen wie eine Dachschräge nach außen zeigen. Dunkle Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kuchenhälften damit zusammenkleben. Kalt stellen. Weiße Kuvertüre schmelzen. Kuchen damit glasieren. Guß etwas antrocknen lassen. Mit den Nüssen verzieren.
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