Rezept: Yorkshire-Pudding

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Durchschnitt: 7.61 Sterne von 18 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Mehl	ca. 0.73 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
1 Msp.	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.04 €
4	Eier	ca. 1.03 €
2.5 Tasse(n)	Milch - lauwarm	ca. 0.39 €
1.25 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.00 €
	Bratenfett

Zubereitung:

Ofen auf 230° (Gas 8) vorheizen.

Mehl, Salz und Pfeffer verrühren.

In der Mitte Raum freimachen, Eier sowie nach und nach Milch und Wasser zugeben, um einen Teig anzurühren.

Teig 1 Stunde gehen lassen. Bratenfett erhitzen, bis es sehr heiß ist, in den Teig geben.

Im vorgeheizten Ofen garen, bis der Pudding aufgegangen ist, Temperatur dann auf 180° (Gas 4) reduzieren und 40 bis 45 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Yorkshire-Pudding erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405

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