Rezept: Zarter Schokoladekuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Kuchen(*):
200 g | Zartbitterschokolade | ca. 1.50 € |
200 g | Butter | ca. 1.99 € |
200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
1 Pack. | Bourbon-Vanillezucker | ca. 0.33 € |
1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
200 g | Geschälte Mandeln; gemahlen | ca. 1.79 € |
4 | Eier | ca. 1.03 € |
3 EL | Mehl; +/- | ca. 0.09 € |
0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
Puderzucker | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
(*) Springform 26cm Durchmesser.
Den Boden der Springform mit Backpapier belegen und den Rand aufsetzen. Gut ausbuttern, dann kühl stellen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben. Über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Zucker, Vanillezucker, Salz und Mandeln zur Schokolade rühren. Dann die Eier verquirlen und untermischen. Am Schluss Mehl und Backpulver dazugeben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen.
Den Kuchen sofort im 160 Grad heißen Ofen fünfundvierzig bis fünfzig Minuten backen; er muss auch nach dem Abkühlen innen noch leicht cremig sein.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in schmale Stücke schneiden.
Hält sich im Kühlschrank etwa 4 Tage frisch.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Apfelschmorbraten mit Rösti 4 Portionen Preise: Discount: 8.36 € EU-Bio: 9.18 € Demeter: 9.40 € Braten mit Salz, Pfeffer würzen und mit Honig bestreichen. Butter zusammen mit Öl erhitzen und Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Mit dem Apfelwein | |
Suppe auf Harghita Art 4 Portionen Preise: Discount: 5.48 € EU-Bio: 6.73 € Demeter: 6.94 € Das Fleisch in Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und würfeln, das Suppengemüse putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Öl wird erhitzt und das | |
Eglifilets auf Lauchbett 4 Portionen Preise: Discount: 37.56 € EU-Bio: 37.69 € Demeter: 38.03 € Dieses Gericht gelingt auch mit anderen Fischfilets wie Felchen oder Forellen, der Lauch kann durch Spinat ersetzt werden, Oregano durch Majoran oder Petersilie. | |
Zwiebel-Apfel-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 2.89 € EU-Bio: 3.60 € Demeter: 3.70 € Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dazugeben. Bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten | |
Gefüllter Wolfsbarsch mit kalter Sesamsauce 4 Portionen Preise: Discount: 30.48 € EU-Bio: 31.80 € Demeter: 31.80 € Die Fische waschen, trocken tupfen und auf beiden Seiten einmal längs bis auf die Gräten einschneiden. Innen und außen salzen. Knoblauch schälen, zwei Zehen |