Rezept: Zhoug ”Saddam”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.21 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 1/2 Tassen:
Zutaten | ||
| 30 | Mittelscharfe Chilis - (Jalapenos oder | |
| türkische Sivre Biber) | ||
| 1 Tasse(n) | Petersilie, gehackt | |
| 1 Tasse(n) | Frisches Korianderkraut | |
| 1.5 EL | Knoblauch - gehackt | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.19 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und in ein Glas füllen. Im Kühlschrank aufbewahrt, ist sie mehrere Monate haltbar.
Diese Würzpaste wird in Arabien zu Fleisch, Fisch, aber auch Salaten verwendet.
Info: Jalapenos sind schwer zu bekommen. Beim Türken gibt es Sivre Biber, diese sind vergleichbar in der Schärfe.
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