Rezept: Ziegenkäse Crostini
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 4.46 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Baguette - (ca. 175 g) | ca. 0.42 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.77 € |
| 250 g | Kirschtomaten | ca. 1.09 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.40 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ca. 0.00 € | |
| 50 g | Meerrettichwurzel - evtl. mehr | ca. 0.40 € |
| 200 g | Ziegenfrischkäse | ca. 2.65 € |
Zubereitung:
Das Brot in schräge Scheiben schneiden. 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit, restlichen Olivenöl, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und etwas Zucker mischen.
Die Crostini großzügig mit dem Käse bestreichen. Auf eine Platte legen, den Tomatensalat darauf geben und den Meerrettich frisch darüber reiben.
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