Rezept: Ziegenkäsekuchen

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Kosten Rezept: 5.84 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Blätterteig - Kühlregal	ca. 1.08 €
500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
3 EL	Crème fraîche	ca. 0.17 €
4	Eigelb	ca. 0.34 €
250 g	Ziegenfrischkäse	ca. 3.65 €
30 g	Butter	ca. 0.30 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Einen Kuchenform mit Blätterteig auslegen. Die Kartoffeln pellen und durchpressen, mit der Butter, der Creme fraiche, den Eigelb und dem Ziegenkäse verrühren. Würzen und auf den Blätterteig geben.

Etwa 1 Stunde bei mittlerer Temperatur im vorgeheizten Backofen backen.

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(*) Die Zubereitung von Ziegenkäsekuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig frisch auf Backpapier * Butter * Crème fraîche * Eier - halb * Kartoffeln (festkochend) * Ziegen-Frischkäse

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