Rezept: Brokkoli-Fingerfood

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Brokkoli
1 Pack.	Tempura
100 ml	Tomaten, eingelegt
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Tabasco
	Zitronensaft
	Basilikumblätter - zum Garnieren

Zubereitung:

Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgießen, durch den mit Wasser angerührten Tempurateig ziehen, frittieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Für den Dip Joghurt, pürierte, getrocknete Tomaten, Tabasco, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Den Dip separat in einem Schälchen anrichten.

Frittierte Brokkoliröschen auf einem flachen Teller servieren und mit Basilikumblättern garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Brokkoli-Fingerfood Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Brokkoli * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tabasco * Zitronensaft

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