Rezept: Zöpfli-Gratin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.36 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 600 g | Lauch | ca. 1.19 € |
| 100 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| 250 g | Spirelli-Nudeln, bunt | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 250 ml | Sahne | ca. 1.36 € |
| 2 | Pakete TK-8-Kräuter | |
| 100 g | Gouda, mittelalt, gerieben | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In der Gemüsebrühe bissfest dünsten. Nudeln in Salzwasser mit Öl kochen und abgießen. Porree und Nudeln in eine gefettete Gratinform geben. Eier, Sahne und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Nudeln gießen und mit dem Käse bestreuen. Zur Mitte in den Gasbackofen einschieben und backen. Mit Tomatensauce servieren.
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