Rezept: Zucchini Mexicana
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.81 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 EL | Wasser (oder etwas mehr, - nach Belieben) | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Salzarme Sojasauce | |
| 1 | Zwiebel, gehackt | ca. 0.13 € |
| 3 | Knoblauchzehen, zerhackt | ca. 0.27 € |
| 3 | Zucchini, gewürfelt | ca. 2.39 € |
| 1 | Rote Paprikaschote, - gewürfelt | ca. 1.05 € |
| 0.5 Dose(n) | Mais - (ca. 125 g) | ca. 0.61 € |
| 1 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.19 € |
| 1 TL | Chilipulver | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Das Wasser und die Sojasauce in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin weich kochen, Zucchini und Paprika hinzufügen und ungefähr 5 Minuten kochen, bis die Zucchiniwürfel gerade weich werden. Mais, Kreuzkümmel und Chilipulver unterrühren und weitere 2 Minuten kochen.
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