Rezept: Zucchini-Auflauf - Variation 5

Zubereitung:

Zucchini grob raspeln, mit Salz mischen, Wasser ziehen lassen, Wasser weggießen, Zucchinieraspeln in einem Tuch ausdrücken. Eier, Sahne, Olivenöl mischen, mit Pfeffer, Oregano und zwei kleingeschnittenen Knoblauchzehen würzen.

Zucchiniraspeln, 150 g geriebenen Käse und die Eier-Sahne-Sauce vermischen, in eine rechteckige Kuchenform füllen und mit weiteren 50 g geriebenem Käse bestreuen. Ca. 40-50 min bei 180-200 Grad backen.
Der Auflauf ist fertig, wenn er in der Form hochkommt und eine schöne braune Kruste bekommt

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