Rezept: Zucchinigratin im Haferbett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Für Das Haferbett | ||
| 150 g | Hafer - grob geschrotet | ca. 0.42 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| 300 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Gekörnte Gemüsebrühe | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Thymian - getrocknet | ca. 0.24 € |
| 1 TL | Getr. Majoran | ca. 0.16 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer | ca. 0.02 € |
| 150 g | Tomaten | ca. 0.51 € |
| 50 ml | Trockener Rotwein | ca. 0.06 € |
Für Den Belag | ||
| 500 g | Zucchini - grob geraspelt | ca. 0.85 € |
| 3 EL | Parmesan | ca. 0.86 € |
Für Den Guss | ||
| 50 g | Gorgonzola | ca. 0.65 € |
| 3 EL | Crème fraîche | ca. 0.17 € |
| 1 TL | Schabziegerklee (Reformhaus) | |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer | ca. 0.02 € |
| 3 EL | Parmesan | ca. 0.86 € |
| 3 EL | Kürbiskerne | ca. 0.45 € |
Zubereitung:
Den grob geschroteten Hafer mit dem Curry in einem Topf ohne Fett rösten, bis er würzig duftet. Das Wasser und die gekörnte Gemüsebrühe dazugeben. Aufkochen lassen und auf der ausgeschalteten Herdplatte etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten unter den Hafer rühren.
Eine Auflaufform leicht einfetten. Den Hafer darin verteilen und mit dem Parmesan bestreuen.
Die grob geraspelte Zucchini direkt auf dem Hafer verteilen. Mit wenig Cayennepfeffer bestreuen.
Gorgonzola mit der Creme fraiche und dem Schabziegerklee verrühren. (Den Käse evtl. leicht erwärmen) Auf den Zucchinis verteilen. Den Parmesan darüberstreuen und zum Schluss die Kürbiskerne darauf geben.
Bei 200°C(Umluft) auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten überbacken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Grüne Bohnen italienisch 1 Rezept Preise: Discount: 1.87 € EU-Bio: 2.10 € Demeter: 2.14 € 350 g grüne Bohnen putzen. Drei Knoblauchzehen fein hacken. Zwei EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten. Bohnen |
 | Blumenkohl mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: 10.63 € EU-Bio: 12.27 € Demeter: 15.54 € Blumenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen, abtropfen lassen. Hackfleisch zerzupfen und unter Rühren braten, bis es |
 | Zaren Pas’cha - Zarskaja Pas’cha 1 Rezept Preise: Discount: 6.92 € EU-Bio: 8.73 € Demeter: 9.29 € Eine traditionelle russische Oster-Quarkspeise. Mit ordentlich Zucker und Sahne, so dass sie auch dem Zaren schmeckt. Quark in ein mit einem sauberen Küchentuch |
 | Bündner Capauns 2 Portionen Preise: Discount: 3.62 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 4.53 € Die Mangoldblätter kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und auf einem Tuch trocknen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und |
 | Weißkrautauflauf mit Grünkern 1 Rezept Preise: Discount: 6.68 € EU-Bio: 8.99 € Demeter: 9.13 € Eine Auflaufform buttern. Den Grünkernschrot und das Lorbeerblatt in die kochende Gemüsebrühe geben, aufkochen und ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Die |
