Rezept: Zucchini-Kuchen mit Schokoladenglasur
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 8.28 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 gr. | Eier | ca. 0.68 € |
| 500 g | Brauner Rohrzucker | ca. 1.35 € |
| 225 g | Haselnüsse - gemahlen | ca. 4.48 € |
| 0.25 l | Öl | ca. 0.35 € |
| 1.5 TL | Zimt | ca. 0.24 € |
| 450 g | Zucchini - geraspelt | ca. 1.79 € |
| 450 g | Mehl | ca. 0.65 € |
| 0.75 TL | Natron | ca. 0.04 € |
| 0.75 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
Schokoglasur | ||
| 150 g | Sahne - heiß | ca. 0.82 € |
| 150 g | Kuvertüre | ca. 2.29 € |
Zubereitung:
Eier- und Rohrzucker schaumig rühren, Haselnüsse, Öl und Zimt zur Masse geben und gut verrühren. Mit Zucchini, Mehl, Natron und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Das Backblech fetten und mehlen, 35 Minuten bei 200 GradC backen.
Für die Schokoglasur die Sahne erhitzen und die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Beides mischen und den Kuchen damit bestreichen.
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