Rezept: Zucchini-Puffer

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Kosten Rezept: 1.96 € Kosten Portion: 0.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Zucchini	ca. 1.19 €
1	Ei	ca. 0.26 €
2 EL	Mehl	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 TL	Thymian	ca. 0.36 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Blüten- und Stielansatz von den Zucchini abschneiden. Zucchini mittelfein raspeln und mit Ei und Mehl mischen. Salzen und pfeffern. Im heißen Öl zu kleinen Puffern knusprig ausbacken.

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(*) Die Zubereitung von Zucchini-Puffer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Weizenmehl Type 405 * Zucchini - grün

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