Rezept: Zucchini-Salat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 :
| 450 g | Zucchini | ca. 0.76 € |
| 10 | cm Salatgurke | |
| 2 EL | Gewürzessig | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| etwas | Sahne | |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| etwas | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Petersilie (etwas) | ||
| Schnittlauch (etwas) | ||
| Zitronenmelisse (etwas) | ||
| Dill (etwas) | ||
| 1 | hartgekochtes Ei | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Zucchini und Gurke gründlich waschen, abtrocknen und mit der Schale in dünne Stifte schneiden. Aus Gewürzessig, Öl, Sahne, den Gewürzen und den feingehackten Kräutern eine Salatsauce rühren. Zucchini-und Gurkenstifte hineingeben und untermischen. Zum Schluss das Ei schälen, hacken und unterheben. Den Salat noch einmal abschmecken. Als Beilage zu Frikadellen oder Kurzgebratenem und gebackenen neuen Kartoffeln servieren.
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