Rezept: Einfache Zucchinisuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 l	Gemüsebrühe	ca. 0.14 €
2	Tomaten - fein geschnitten
8 EL	Zucchini - fein gewürfelt
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Petersilie	ca. 0.15 €
	Salbei	ca. 0.03 €
	Knoblauch	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Zucchini und Tomaten mit den Gewürzen u. der Gemüsebrühe kochen, bis sie weich werden.

Ich püriere meist mit einem Pürierstab. Wer die Suppe ganz fein haben möchte, drückt sie einfach durch ein (Passier-)Sieb.

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(*) Für diese Version von Einfache Zucchinisuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Würfel * Knoblauch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor

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