Rezept: Zuppa pavese mit Schnittlauch

Bild: Zuppa pavese mit Schnittlauch - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.93 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Eier	ca. 1.03 €
4 Scheibe(n)	Weißbrot	ca. 0.24 €
20 g	Butter	ca. 0.14 €
40 g	Parmesan - gerieben	ca. 1.29 €
1 l	Kraftbrühe	ca. 4.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Schnittlauch

Zubereitung:

Weißbrotscheiben in der Butter leicht rösten und in vorgewärmte Suppenteller legen. Auf jede Scheibe ein Ei schlagen und etwas geriebenen Parmesankäse über die Eier streuen.

Kochende (sehr wichtig) Kraftbrühe vorsichtig darüber gießen.

Mit geschnittenem Schnittlauch bestreut heiß servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zuppa pavese mit Schnittlauch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Klare Fleischsuppe - Pulver * Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Weißbrot

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