Rezept: Feiner Fischtopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Champignons	ca. 0.57 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
0.125 l	Weißwein	ca. 0.44 €
1 Pack.	Kanadische Lachscremesuppe
2 Pack.	Seelachsfilet
1 Glas	Stangenspargel (314ml)

Zubereitung:

:Pro Person ca. : 275 kcal :Pro Person ca. : 1150 kJoule :Eiweiß : 27 Gramm :Fett : 12 Gramm :Kohlenhydrate : 8 Gramm

Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in Butter kurz anbraten. Deckel auflegen, bis die Champignons etwas Wasser gezogen haben. Wasser, süße Sahne und Weißwein zufügen. Die Lachssuppe einrühren und zum Kochen bringen. Seelachsfilet antauen, in Streifen schneiden, zufügen und bei geringer Wärme in ca. 10 Minuten garziehen lassen. Den Stangenspargel abtropfen lassen, in 1 cm lange Stücke schneiden, nach 5 Minuten zufügen und heiß werden lassen.

Beilage: Reis

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(*) Die Zubereitung von Feiner Fischtopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Schlagsahne * Seelachsfilet - frisch * Wasser

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