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Rezept: Senf-Blumenkohl

Bild: Senf-Blumenkohl - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.26 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 6 Portionen:

1 gr.Blumenkohlca. 1.86 €
2 ELSenfca. 0.05 €
1 ELSaure Sahneca. 0.09 €
1 ELMayonnaiseca. 0.04 €
1.5 TLZuckerca. 0.01 €
Salatblätter 

Zubereitung:

Blumenkohl wässern, kurz abkochen und kaltstellen. Senf, saure Sahne, Mayonnaise und Zucker mischen. Den Blumenkohl in Röschen teilen, auf Salatblättern anrichten und die Soße löffelweise darübergeben.


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(*) Für diese Version von Senf-Blumenkohl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blumenkohl  *   Kopfsalat  *   Majonaise, 80% Pflanzenöl  *   Schmand  *   Senf - mittelscharf  *   Zucker - Raffinade


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