Rezept: Bananen ’Copacabana’

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Kosten Rezept: 1.23 € Kosten Portion: 0.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

60 ml	Wasser	ca. 0.00 €
2 cl	Rum	ca. 0.16 €
1.333 EL	Zucker	ca. 0.04 €
2	Bananen	ca. 0.67 €
1 TL	Kakao	ca. 0.02 €
30 g	Schokolade	ca. 0.18 €
1 Prise(n)	Pulverkaffee	ca. 0.00 €
150 g	Vanille-Eiscreme	ca. 0.22 €

Zubereitung:

Wasser, Rum und Zucker aufkochen und beiseite stellen. Geschälte Bananen in diese Zuckerlösung schneiden, eine Minute kochen. Dann mit einem Sieblöffel herausheben und auf 1 Glasteller pro Person verteilen. Kakao, zerbröckelte Schokolade und Pulverkaffee in den Sirup geben und unter Rühren auflösen. Einen Esslöffel in heißes Wasser tauchen und damit von der Vanille-Eiscreme dicke Späne schaben, zu den Bananen geben und das Dessert mit der Sauce übergießen.

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(*) Die Zubereitung von Bananen ’Copacabana’ erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Echter Rum 40% Vol. * Kaffeepulver - "volles Aroma" * Kakao - schwach entölt * Premium Bourbon-Vanille-Eiskrem * Schokolade - Vollmilch * Wasser * Zucker - Raffinade

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