Rezept: Blaubeeren mit Milch; Blaubeer-Quarkcreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Besuchern
Kosten Rezept: 9.19 € Kosten Portion: 2.3 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für B. mit Milch | ||
| 1 l | Frischmilch | ca. 1.05 € |
| 350 g | Blaubeeren | ca. 3.21 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
Für B.Quarkcreme | ||
| 300 g | Blaubeeren | ca. 2.75 € |
| 5 EL | Zucker | ca. 0.13 € |
| 400 g | Speisequark (Magerstufe) | ca. 1.10 € |
| 4 EL | Zitronensaft | ca. 0.15 € |
| 100 g | Schlagsahne | ca. 0.55 € |
| 0.5 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Blaubeeren mit Milch: Milch mit Vanillezucker und Zucker verquirlen und mit den trockengetupften Blaubeeren mischen.
Blaubeer-Quarkcreme: Heidelbeeren mit 1/5 Zucker bestreuen, ziehenlassen. Inzwischen Quark, restlichen Zucker, Zitronensaft verrühren. Sahne steifschlagen, Vanillezucker einrieseln lassen und unter den Quark heben. Heidelbeeren mit der Quarkcreme anrichten.
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