Rezept: Blumenkohl in Weinteig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Blumenkohl - klein | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 200 g | Frischkäse | ca. 0.59 € |
| 8 mittelgr. | Eier | ca. 1.35 € |
| 2 TL | Curry | ca. 0.21 € |
| gemahlener Pfeffer | ||
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 125 ml | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 250 g | Fett zum Backen | ca. 0.32 € |
Zubereitung:
:Pro Person ca. : 460 kcal :Pro Person ca. : 1926 kJoule
Kohl putzen, waschen, in Röschen teilen, in Salzwasser 8-10 Minuten kochen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
Käse mit Milch und Gewürzen verrühren. Mehl, Wein Öl und Eigelb verrühren, Eiweiß steif schlagen, unterziehen.
Kohlröschen durch den Teig ziehen, im heißen Fett ausbacken.
Anmerkung: Mit einem Dip servieren.
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