Rezept: Bohnen-Salat m. Oliven + Schafskäse

Bild: Bohnen-Salat m. Oliven + SchafskÃ¤se - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Grüne Bohnen	ca. 0.80 €
	Salz	ca. 0.00 €
6	Tomaten	ca. 1.93 €
250 g	Schafskäse	ca. 2.40 €
	Einge Stiele Thymian
	Einige Stiele Rosmarin
3 EL	Weißwein-Essig	ca. 0.19 €
	bunter Pfeffer - grob gemahlen
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
100 g	Schwarze Oliven	ca. 0.49 €

Zubereitung:

Bohnen putzen, waschen und evtl. halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Käse würfeln. Bohnen abschrecken und abtropfen lassen. Thymian-und Rosmarinblättchen von den Stielen zupfen. Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Bohnen, Tomaten, Schafskäse und Oliven auf einer Platte anrichten. Kräuter-Vinaigrette darübergeben. :Pro Person ca. : 380 kcal :Pro Person ca. : 1591 kJoule :Zubereitung : ca. 30 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Bohnen-Salat m. Oliven + Schafskäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer - Bunte Pfefferkörner * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schafskäse * Stangenbohnen * Tomaten

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