Rezept: Bratwurst zu Orangen-Sauerkraut
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.86 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Bratwürste | |
| 500 g | Kartoffeln - klein | ca. 1.12 € |
| 2 EL | Öl - evtl. Hälfte mehr | ca. 0.03 € |
| 3 gr. | Orangen | ca. 0.99 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Dose(n) | (850ml) Sauerkraut | ca. 0.33 € |
| 3 | Stiele Thymian - evtl.1/3 mehr | |
| 300 ml | Brühe - Instant | ca. 0.06 € |
| 8 | Orangenspalten |
Zubereitung:
Würste in Scheiben schneiden. Kartoffeln fein schälen, halbieren und im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Orange so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Scheiben schneiden. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Würste zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Alles herausnehmen. Orangenscheiben im Bratöl schwenken und herausnehmen. Sauerkraut im Bratöl ca. 10 Minuten erhitzen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Sauerkraut mit Brühe ablöschen und aufkochen. Kartoffeln, Wurst und Orangen untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit Orangenspalten anrichten.
:Pro Person ca. : 640 kcal :Pro Person ca. : 2680 kJoule :Zubereitung : ca. 35 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gans mit Apfel-Rum-Füllung 6 Portionen Preise: Discount: 23.60 € EU-Bio: 25.20 € Demeter: 25.26 € Gans gründlich waschen, trockentupfen und innen salzen. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und achteln. Rosinen und Backpflaumen waschen, abtropfen lassen |
 | Möhrenkuchen 12 Portionen Preise: Discount: 5.24 € EU-Bio: 5.39 € Demeter: 5.32 € Das Ungewöhnliche an diesem Kuchen: Er enthält kein Mehl. Und gerade darum ist er ein ganz besondere saftiger Kuchen. Genaugenommen handelt es sich um einen |
 | Rote-Bete-Gemüse 1 Rezept Preise: Discount: 1.58 € EU-Bio: 3.84 € Demeter: 4.25 € Da die gekochten Roten Beten intensiv färben, empfiehlt es sich, beim Schälen Handschuhe zu tragen. Rote Bete gut waschen, mit Wasser bedeckt ca. 60 Minuten |
 | Flämischer Bauernpfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: 2.35 € EU-Bio: 2.69 € Demeter: 3.15 € Gesiebtes Mehl mit 4 Eigelb, Salz und Milch zu einem glatten, dünnflüssigen Teig rühren. 30 Minuten ruhen lassen. Evt. mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser |
 | Marinierter Fenchel - Finocchio marinato 4 Portionen Preise: Discount: 6.24 € EU-Bio: 6.44 € Demeter: 6.44 € Den Fenchel waschen, putzen und in Viertel oder Achtel schneiden. Die Tomaten kurz in heißem Wasser blanchieren, häuten und vierteln. Fenchel, Tomate und |
