Rezept: Bunter Fischtopf (Diabetes)

Bild: Bunter Fischtopf (Diabetes) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

100 g	Wirsing	ca. 0.15 €
100 g	Stauden-/ o.Knollensellerie	ca. 0.30 €
100 g	Möhren	ca. 0.08 €
100 g	Hellen Lauch
100 g	Champignons	ca. 0.57 €
150 g	Kartoffeln - festkochend	ca. 0.34 €
30 g	Margarine o. Öl
250 ml	Tomatensaft	ca. 0.30 €
200 g	Fischfilet z.B. Seelachs, - Rotbarsch, See unge Krabben
	Meersalz + Pfeffer	ca. 0.02 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
	Frische Kräuter

Zubereitung:

Wirsingkohl, Stauden-/Knollensellerie, Möhren, hellen Lauch, Champignons und festkochende Kartoffeln in feine Stifte schneiden. In Margarine oder Öl einige Minuten dünsten. Mit Tomatensaft ablöschen. Zugedeckt etwa 8 Minuten leise köcheln lassen. Fischfilet (Seebarsch, Rotbarsch, Seezunge oder Krabben) dazugeben, weitere 3 Minuten köcheln lassen. Pikant mit Meersalz, Pfeffer, Thymian und Paprika abschmecken. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

:Pro Person ca. : 305 kcal :Pro Person ca. : 1277 kJoule :Eiweiß : 25 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 11 Gramm :Sonstiges : 10g Gemüse KH

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(*) Die Zubereitung von Bunter Fischtopf (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Gewürzkräutermischung - frisch * Kartoffeln (festkochend) * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Paprika edelsüß * Salz und Pfeffer * Thymian * Tomatensaft * Wirsing

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