Rezept: Brotrezept Aus Der Römischen Siedlungszeit
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Dinkel | ca. 1.65 € |
| 500 g | Roggen | ca. 0.73 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.14 € |
| 2 EL | Salz | ca. 0.01 € |
| 2 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Hefe ansetzen mit warmem Wasser und Honig, unter das durchgesiebte Mehl geben und gut vermischen; danach ca. 1 Stunde gehen lassen; nochmals durchkneten und das Brot formen; ungefähr 20 Minuten im Holzofen backen.
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