Rezept: Curacaoschaum

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
3 EL	Butter	ca. 0.26 €
6 EL	Mehl	ca. 0.08 €
5 EL	Curacao
4	Eigelbe	ca. 0.34 €
4	Eischnee	ca. 0.34 €
	Fett f.d. Form

Zubereitung:

Milch und Zucker aufkochen. Butter und Mehl verrühren und langsam die kochende Milch zugeben. Creme vom Feuer nehmen. Curacao und Eidotter dazurühren und den steifen Schnee unterheben. In gebutterter Form 20 Minuten überbacken, zuckern.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Curacaoschaum Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blue Curacao * Butter * Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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