Rezept: Erdbeeren mit Grappa-Zabaione
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Grappa, kl. Flasche | |
| 1 | Schale Erdbeeren | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| Minze | ||
| Weißwein | ||
| Zucker |
Zubereitung:
Die Erdbeeren vierteln, mit gehackter Minze und Zucker marinieren und in Weingläser füllen. Aus drei Eigelb, Weißwein, Zucker und dem Grappa eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die Erdbeeren nappieren und mit einem Minzblatt garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 18.34: : Gefüllte Melone mit Pfeffermarinade : Gratinierter Dill-Wels auf Sepia-Spaghetti : Erdbeeren mit Grappa-Zabaione
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