Rezept: Bubbas Bierteig-Shrimps

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Große Shrimps - frische ungeschälte King Prawns
45 g	Weizenmehl	ca. 0.03 €
45 g	Speisestärke	ca. 0.05 €
0.125 TL	Salz	ca. 0.00 €
60 ml	Bier	ca. 0.11 €
2 EL	Butter - flüssig	ca. 0.17 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
	Pflanzenöl - zum Frittieren

Zubereitung:

Shrimps schälen, Schwanzfächer dabei ganz lassen. Nach Wunsch Därme entfernen.

Mehl, Speisestärke und Salz vermischen. Bier, Butter und Eigelb zufügen, das ganze zu einem klumpenfreien Teig verrühren.

In einen großen Topf fünf Zentimeter hoch Öl gießen, auf 190 Grad erhitzen. Shrimps nacheinander durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Fett ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bubbas Bierteig-Shrimps Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Helles Bier - Export * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Weizenmehl Type 405

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