Rezept: Falscher Hase - Variation 2

Bild: Falscher Hase - Variation 2 - Zutaten

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.66 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Hackfleisch - gemischt, nicht zu fett	ca. 3.99 €
	Brötchen - vom Vortag
	Zwiebel - gehackt
	Speck - angeröstet
	Petersilie - gehackt
	Sardellenfilets - gehackt
2	Eier - (1)	ca. 0.34 €
2	Eier - hartgekocht (2)	ca. 0.34 €
	Speckstreifen
	Saure Sahne

Zubereitung:

Gemischtes Hackfleisch mit eingeweichten Brötchen, Zwiebel, angeröstetem Speck, Petersilie, Sardellenfilets und Eiern (1) zu einem geschmeidigen Fleischteig verarbeitet. Die Masse abschmecken und zu einem Braten formen, in dessen Mitte die hartgekochten Eier plaziert werden. Speckstreifen in den Braten drücken und ihn im Ofen, mit Speckfett übergoßen, garwerden lassen (30-40 Min.)

In den letzten 5 Minuten wird saure Sahne angegossen.

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(*) Für diese Version von Falscher Hase - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Eier - Größe M * Hackfleisch gemischt * Petersilie - frisch, glatt * Sardellenfilets (Anchovis) in Öl * Sauerrahm * Speck * Zwiebeln

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