Rezept: Folienkartoffeln ’Western Style’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.59 Sterne von 41 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 gr. | Kartoffeln, mehligkochend | ca. 1.80 € |
| 5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Paprika - grün | ca. 0.87 € |
| 240 g | Tomatenwürfel (Tetra-Pack - oder Dose) | |
| 50 g | Mais - Dosenware | ca. 0.24 € |
| 150 g | Saure Sahne | ca. 0.33 € |
Zubereitung:
Die Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser abbürsten, trockentupfen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen. Ofen auf 200øC vorheizen. 4/5 Öl mit etwas Salz und Pfeffer mieschen und vier Stücke Alufolie damit bestreichen. Kartoffeln darin einwickeln und im Ofen ca. 60 Minuten garen. Zwiebel schälen, Paprika putzen, beides fein würfeln. Im restlichen Öl andünsten. Tomatenwürfel und Mais darin erwärmen, würzen. Mit Sahnehaube und Kartoffeln servieren. :Zubereitungsz. : ca. 30 Minuten :Garzeit : ca. 60 Minuten
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