Rezept: Grundrezept Hackfleischauflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 2 | Zwiebeln - fein gehackt | ca. 0.27 € |
| 2 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.18 € |
| 500 g | Hackfleisch | ca. 7.64 € |
| 1 gr. | Dose Tomaten | |
| 150 ml | Brühe | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Oregano - getrocknet | ca. 0.22 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Hackfleischaufläufe haben meist eine Hackfleischsoße als Basis hier das Grundrezept für 3 getrennt erfasste Rezepte: Türkischer Hackfleischauflauf; Tortilla-Chili-Auflauf; Auberginen-Auflauf; In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauchzehen feinhacken und bei mittlerer Hitze im Öl anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Hackfleisch dazugeben und in etwa 5 Minuten krümelig anbraten. Tomaten, Brühe und getrockneten Oregano dazugeben. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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