Rezept: Bulgogi-Soße (Yangnyum kanyang)

Bild: Bulgogi-Sosse (Yangnyum kanyang) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3 EL	Sojasoße -	ca. 0.15 €
2 TL	Sesamöl	ca. 0.13 €
1 TL	chin. Bohnenpaste (mein - chiang)
2 EL	Wasser	ca. 0.00 €
2 EL	Reiswein oder trockener - Sherry	ca. 0.11 €
1 TL	Sesamsaat - geröstet und zerstoßen	ca. 0.03 €
2 TL	Frühlingszwiebel, fein - gehackt
1 TL	Chilisoße
1	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.09 €
2 TL	Zucker	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alles gut miteinander vermischen und in kleinen Soßenschüsselchen auftragen.

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(*) Die Zubereitung von Bulgogi-Soße (Yangnyum kanyang) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Reiswein - Sake e.a * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesam * Sesamöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Wasser * Zucker - Raffinade

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