Rezept: Kräutersoße für Lammfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.13 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 2 | Stengel Rosmarin | |
| 12 | Frische Minzeblätter | |
| 0.25 Tasse(n) | Essig | ca. 0.01 € |
| 0.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Zwiebel und der Knoblauch werden feingehackt. Dazu kommen die zerstoßenen Rosmarinstengel und Minzeblätter. Dann gibt man Essig und Wasser hinzu und lässt das Ganze über Nacht stehen. Vor dem Grillen der Lammstücke werden diese mit der Soße bestrichen, doch verwendet man statt eines Pinsels ein Bündel frischer Minze. Das wird während des Grilelns gelegentlich wiederholt. Den Rest der Soße kann man in kleinen Schälchen dazu servieren.
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