Rezept: Möhren-Nudeln in Zitronensoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Möhren | ca. 0.30 € |
| 50 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| 500 g | Grüne Bandnudeln | ca. 1.29 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 400 g | Schlagsahne | ca. 2.18 € |
| 100 ml | Gemüsebrühe - Instant | ca. 0.01 € |
| Pfeffer + Zucker | ||
| 1 | Unbeh.Zitrone - Saft davon | ca. 0.99 € |
| 1 TL | abger. Schale d. Zitrone | |
| 2 EL | Butter | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
So geht`s: 1. Möhren putzen und schälen. Mit einem Sparschäler die Möhren längs in lange Scheiben schneiden. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen. 2. Sahne und Brühe in einem breiten Topf etwas einkochen. Mit Salz, Peffer, Zucker, Zitronenschale und -saft abschmecken. 3. Die Möhren in heißer Butter anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser zufügen und die Möhren zugedeckt 3-5 Minuten weich dünsten. 4. Abgetropfte Nudeln zu den Möhren geben, kurz miterwärmen. Möhren-Nudeln auf Teller verteilen. Zitronen-Sauce darübergießen und mit Petersilie bestreuen.
Getränk: Chardonnay
:Pro Person ca. : 850 kcal :Pro Person ca. : 3559 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Chuletas toro - Schweinekoteletts Toro 4 Portionen Preise: Discount: 19.28 € EU-Bio: 19.79 € Demeter: 19.91 € "Toro" heißen die Koteletts nach einem Weinbaugebiet nordwestlich von Madrid. Die Tomaten enthäuten, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, den |
 | Mariniertes Gemüse nach Andreas Wojta 1 Rezept Preise: Discount: 4.46 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.40 € Gemüse waschen, putzen und in beliebige Stücke schneiden und mit den oben genannten Zutaten marinieren. Dieses Gericht ist sehr einfach und unkompliziert in |
 | Rosenkohl-Chili-Suppe 1 Rezept Preise: Discount: 1.96 € EU-Bio: 1.98 € Demeter: 2.02 € Den geschnittenen Rosenkohl in einem Fond aus Sahne, einem halben Gemüsebrühwürfel, Salz und Pfeffer garen, pürieren und in einem tiefen Teller |
 | Eiersalat nach Jan Fedder 1 Rezept Preise: Discount: 3.76 € EU-Bio: 5.10 € Demeter: 5.13 € Wenn man keinen Alkohol mag, oder wenn Kinder mitessen, kann der Gin auch selbstverständlich weggelassen werden. Die Eier hart kochen, abschrecken und |
 | Zucchini-Pilz-Vorspeise 4 Portionen Preise: Discount: 5.11 € EU-Bio: 6.82 € Demeter: 7.21 € Butter in einer kleinen Kasserole zerlassen. Knoblauch und Petersilie hinzugeben, mit Pfeffer abschmecken, im Kühlschrank fest werden lassen. Auf je einen |
