Rezept: Niedernauer Kartoffeln
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.75 kg | Kartoffeln | ca. 1.68 € |
| 3 EL | Fett | ca. 0.05 € |
| Petersilie | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 EL | Saure Sahne | ca. 0.09 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Die abgekochten, kalten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Kasserolle das Fett erhitzen und die Kartoffeln unter Zugabe der Gewürze darin anbraten. Das Ei und den Rahm verquirlen, darübergießen und noch kurz braten, bis das Ei gestockt ist.
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